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Die Messer der culilux® KOBE Serie:

Auf der Suche nach dem perfekten Messer entwickelten wir die Messer der KOBE Serie, mit dem Ergebnis, das Beste aus zwei Messerwelten - der deutschen und japanischen - vereint zu haben. Gefertigt aus einem der besten Messerstähle, perfekt wärmebehandelt, extrem dünne und scharfe Klingengeometrie, 4-fach abgezogene Schneide, perfekt ausbalanciert und besonders ergonomisch.

 

Zertifizierte Schärfe:

Geschliffen auf etwa  10° pro Seite anstatt der üblichen 15-20°. Dadurch wird ein Schärfe Score von unter 150 erreicht, was der Schärfe eines Rasiermessers entspricht. Jedes einzelne Messer wird getestet und erhält ein individuelles Schärfezertifikat. Zusammen mit der polierten Klinge und dem speziellen Dünnschliff gleitet das Messer mühelos durch das Schneidgut.

 

Schwedischer Stahl:

Der für Rasierklingen entwickelte schwedische 14C28N High-Carbon Edelstahl wird durch eine speziell entwickelte Vakuum-Wärmebehandlung und die darauf folgende CRYOMAX Tiefkühlung im flüssigen Stickstoff auf eine Härte von 63 Rockwell gebracht. Als Resultat ist die Klinge sehr korrosionsbeständig und bleibt deutlich länger scharf.

 

Garantierte Perfektion:

Beste Verarbeitung, perfekte Balance, sanfter Übergang vom Kropf zur Klinge und abgerundete und polierte Kanten. Dazu ein Griff in ausgefeilter Ergonomie aus dem formbeständigen und attraktiven Micarta, für komfortables und ermüdungsfreies Schneiden selbst für Profis. Mit lebenslanger Garantie.

 

Der Spezialist für Fleisch und Fisch:

Dieses elegante Küchenmesser erfüllt die höchsten Ansprüche von Profis und Hobbyköchen. Mit der langen, dünnen und flexibleren Klinge ist es perfekt zum Aufschneiden von rohem oder gebratenem Fleisch oder Fisch. In der attraktiven Box eignet es sich hervorragend als Geschenk.

2A–Ware KOBE Fleischmesser 24 cm Micarta-Griff

Artikelnummer: KNF0240-2a
79,99 € Standardpreis
47,99 €Sale-Preis
inkl. MwSt.
  • TECHNISCHE DATEN

    • Artikelnummer:  KNF0240
    • EAN: 8720648178085
    • Material Klinge:   14C28N Schwedenstahl
    • Material Griff:   Micarta
    • Klingenhärte:  61-63 HRC
    • Schneidenwinkel:  9-11°
    • Grifffarbe:  Schwarz / Grau

    ABMESSUNGEN

    • Gewicht netto:  215 g  
    • Verpackung:  41 x 8.2 x 3.6 cm
    • Klingenlänge:  24 cm  
    • Grifflänge:  12.5 cm  
    • Griffbreite:  2.4 cm
    • Gewicht brutto:  490 g
    • Produktlänge:  37.5 cm
    • Klingenhöhe:  3,5 cm
    • Griffhöhe:  2.6 cm  
    • Klingenbreite:  2.4 mm
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