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Die Messer der culilux® KOBE Serie:

Auf der Suche nach dem perfekten Messer entwickelten wir die Messer der KOBE Serie, mit dem Ergebnis, das Beste aus zwei Messerwelten - der deutschen und japanischen - vereint zu haben. Gefertigt aus einem der besten Messerstähle, perfekt wärmebehandelt, extrem dünne und scharfe Klingengeometrie, 4-fach abgezogene Schneide, perfekt ausbalanciert und besonders ergonomisch.

 

Zertifizierte Schärfe:

Geschliffen auf etwa  10° pro Seite anstatt der üblichen 15-20°. Dadurch wird ein Schärfe Score von unter 150 erreicht, was der Schärfe eines Rasiermessers entspricht. Jedes einzelne Messer wird getestet und erhält ein individuelles Schärfezertifikat. Zusammen mit der polierten Klinge und dem speziellen Dünnschliff gleitet das Messer mühelos durch das Schneidgut.

 

Schwedischer Stahl:

Der für Rasierklingen entwickelte schwedische 14C28N High-Carbon Edelstahl wird durch eine speziell entwickelte Vakuum-Wärmebehandlung und die darauf folgende CRYOMAX Tiefkühlung im flüssigen Stickstoff auf eine Härte von 63 Rockwell gebracht. Als Resultat ist die Klinge sehr korrosionsbeständig und bleibt deutlich länger scharf.

 

Garantierte Perfektion:

Beste Verarbeitung, perfekte Balance, sanfter Übergang vom Kropf zur Klinge und abgerundete und polierte Kanten. Dazu ein Griff in ausgefeilter Ergonomie für komfortables und ermüdungsfreies Schneiden selbst für Profis.

NEU: G10 Griff

Die Griffe sind nun aus G10, einem aus Glasfaserschichten zusammengesetzten Material. Es ist widerstandsfähiger als Kunststoff oder Holz und absolut formbeständig, so dass die Metallteile im Griff nicht mehr überstehen können.

 

Der kleine Alleskönner:

Dieses kleine Messer (Petty, abgeleitet vom französichen Wort für klein "petit") erfüllt die höchsten Ansprüche von Profis und Hobbyköchen. Es ist perfekt für das Schneiden, Schälen und Zubereiten von kleinerem Gemüse, Obst und Kräutern und eignet sich in der attraktiven Box hervorragend als Geschenk. Es ist auch eine ausgezeichnete Wahl als Universalmesser für Personen, die es bevorzugen, mit kleineren Messern zu arbeiten.

KOBE Petty Messer 13 cm

Artikelnummer: KNP0130
49,99 € Standardpreis
44,99 €Sale-Preis
inkl. MwSt.
  • TECHNISCHE DATEN

    • Artikelnummer:  KNP0130
    • EAN: 8720648178061
    • Material Klinge:   14C28N Schwedenstahl
    • Material Griff:   G10
    • Klingenhärte:  61-63 HRC
    • Schneidenwinkel:  9-11°
    • Grifffarbe:  Schwarz / Grau

    ABMESSUNGEN + GEWICHT

    • Gewicht netto:  90 g  
    • Verpackung:  30 x 8.2 x 3.3 cm
    • Klingenlänge:  13 cm  
    • Grifflänge:  10.7 cm  
    • Griffbreite:  2.0 cm
    • Gewicht brutto:  250 g
    • Produktlänge:  25 cm
    • Klingenhöhe:  3,1 cm
    • Griffhöhe:  2.0 cm  
    • Klingenbreite:  1.9 mm
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