Teil 4 einer 5-teiligen Serie über Klingengeometrie und Schneidverhalten: Schärfe vs. Schneidfreude: zwei Dinge, die man leicht verwechselt Warum Schärfe vergeht, Schneidfreude aber bleibt Mikrofase statt Grundschliff: Wie man Schneidfreude erhält Die Schulterwanderung: Warum jeder Grundschliff die Klinge verändert Das Rezept für Schneidfreude bei CULILUX-Messern In der letzten Folge war klar: Irgendwann reicht die Mikrofase nicht mehr. Die Breite hat ihr Limit erreicht, der

Teil 3 einer 5-teiligen Serie über Klingengeometrie und Schnittverhalten: Schärfe vs. Schneidfreude: Zwei Dinge, die man leicht verwechselt Warum Schärfe vergeht, Schneidfreude aber bleibt Mikrofase statt Grundschliff: Wie man Schneidfreude erhält Die Schulterwanderung: Warum jeder Grundschliff die Klinge verändert Das Rezept für Schneidfreude bei CULILUX-Messern Im letzten Teil war klar: Irgendwann hilft Abziehen nicht mehr. Die Schneide ist zu stark verrundet, und nur Schle

Teil 2 einer 5-teiligen Serie über Klingengeometrie und Schnittverhalten: Die Serie: Schärfe vs. Schneidfreude: Zwei Dinge, die man leicht verwechselt Warum Schärfe vergeht, Schneidfreude aber bleibt Mikrofase statt Grundschliff: Wie man Schneidfreude erhält Die Schulterwanderung: Warum jeder Grundschliff die Klinge verändert Das Rezept für Schneidfreude bei CULILUX-Messern Im ersten Teil haben wir Schärfe und Schneidfreude als zwei unabhängige Eigenschaften kennengelernt: di

Teil 1 einer 5-teiligen Serie über Klingengeometrie und Schnittverhalten: Die Serie: Schärfe vs. Schneidfreude: Zwei Dinge, die man leicht verwechselt Warum Schärfe vergeht, Schneidfreude aber bleibt Mikrofase statt Grundschliff: Wie man Schneidfreude erhält Die Schulterwanderung: Warum jeder Grundschliff die Klinge verändert Das Rezept für Schneidfreude bei CULILUX-Messern Nimm zwei denkbar unterschiedliche Testobjekte: eine Tomate und eine Karotte. Ein erstes Messer gleitet

DER SPIEGEL hat fünf Kochmesser getestet – unser KOBE 24 cm war das schärfste im Feld. Warum es gerade ausverkauft ist und wann Nachschub kommt.

​Eine Vorabmenge der KYOTO Serie, die wir per Luftfracht bestellt hatten, ist vorgestern bei uns eingetroffen, leider durch einen Bearbeitungsstau bei der Verzollung einige Tage später, als wir das erwartet hatten. Deshalb müssen wir den Liefertermin etwas verschieben. Die neuen Termine sind nun wie folgt: - Die Messer können ab Freitag, 6. März, 17:00 Uhr auf unserer Webseite bestellt werden. - Die Auslieferung erfolgt ab Montag, 9. März bis Freitag, 13. März. Danach gelten

Liebe Kundinnen und Kunden, das Warten hat bald ein Ende: Neue Lieferungen sind bereits unterwegs! Die ausverkauften Messertypen der KOBE-Serie sind voraussichtlich ab dem 25. Februar wieder verfügbar, die Messer der KYOTO-Serie ab dem 1. März. Vorher habt ihr noch die Möglichkeit, reduzierte B-Ware zu sichern: Unser SALE startet am 14. Februar um 17:00 Uhr und endet am 22. Februar. Da viele Artikel nur in kleinen Stückzahlen verfügbar sind, lohnt es sich, direkt zum Start vo

Liebe Kunden, gestern Abend wurden wie angekündigt die Mengen aus der eingetroffenen Lieferung zum Verkauf freigegeben. Aufgrund der extrem hohen Nachfrage waren die Bestände in weniger als einer Stunde vergriffen. Deshalb ist es auch bei vielen Kunden vorgekommen, dass die Produkte bereits wieder ausverkauft waren, als sie die E-Mail mit der Benachrichtigung über die Verfügbarkeit der Ware öffneten. Das ist natürlich unglücklich und enttäuschend, aber leider in einer Situati

Liebe Kunden, nachdem wir schon ungeduldig auf die verspäteten Kurierdienst-Lieferungen von Petty-Messern aus der KYOTO-Serie gewartet hatten, welche wir für das Zusammenstellen der offenen Bestellungen benötigen, sind diese gestern eingetroffen. Die Pakete werden heute gepackt und am Samstag versendet. Am Samstag Abend geben wir die Restbestände von unserer KYOTO-Serie zum Verkauf frei. Da wir extrem viele Verfügbarkeitsanfragen erhalten haben, gehen wir davon aus, dass die

Der gestern erschienene Artikel im SPIEGEL-Online über unsere KYOTO-Serie führte dazu, dass die Messer in wenigen Stunden ausverkauft waren. Da in einer kurzen Zeit viele Kunden gleichzeitig auf unsere Bestände zugriffen, konnten wir diese nicht steuern, was dazu führte, dass auch Bestellungen für Produkte angenommen wurden, welche aktuell nicht an Lager sind und erst innerhalb der nächsten Woche eintreffen werden. Darüber hinaus kann unser kleines Team die Vielzahl der einge

Liebe Messerfreunde, gestern erschien ein schöner Beitrag über unsere Messer unter der Rubrik "Tests & Empfehlungen" im SPIEGEL. Hier der Link zu diesem Artikel: https://www.spiegel.de/tests/kueche/santoku-messer-modelle-von-culilux-berkel-lion-sabatier-und-chroma-im-test-a-d90d3b8c-b030-4d1c-b762-497fb38736df Herzlichen Dank an Torsten Kluske, der den Kontakt zum SPIEGEL vermittelt hat. Wir wünschen Euch eine schöne Weihnachtszeit Eur CULILUX Team

Hallo, die neue Lieferung der KOBE-Serie (Version 2.1) ist eingetroffen. Diese enthält folgende Änderungen / Optimierungen: Das Gewicht...

Liebe Kunden, die Auslieferung der KOBE 2.0 Serie hat sich leider noch einmal verzögert. Bei der Qualitätskontrolle vor Ort hatten sich...

Liebe Kundinnen und Kunden, die neue Produktion der neuen Charge von KOBE 2.0 hat sich leider etwas verzögert. Wir gehen davon aus, dass...

Liebe Kundinnen und Kunden, wir freuen uns sehr über das große Interesse an unserer KOBE 2.0 Serie! Aufgrund eines besonders...

Sowohl unsere KOBE Serie als auch die KYOTO Serie stehen für Präzision, Handwerkskunst und höchste Qualität – doch jede Serie hat ihren...

Liebe Messerfreunde, die neue Lieferung der Kobe 2.0 - Serie ist nun eingetroffen, so dass wir bei allen Produkten wieder voll...

Liebe Messerfreunde, aufgrund der hohen Nachfrage ist die per Luftfracht eingeflogene Vorabmenge unserer KOBE 2.0 - Serie schon fast...

Gute Nachrichten! Alle Messer sind nun wieder an Lager. Wir haben das hilfreiche Feedback von euch aufgenommen und unsere KOBE Messer in...

Liebe Messerfreunde, Dominic, der mit Messer-Mojo einen Blog und einen Online-Shop mit japanischen Küchenmessern betreibt, hat einen...