Contents:
Culilux® KOBE Santoku Knife 18 cm
Culilux® KOBE Petty Knife 13 cm
Culilux® GOURMET Acacia Cutting Board (L) 40 x 30 x 3 cm
Knives of version 2.1. All products individually packed.
KOBE Starter Set 2 with Acacia Cutting Board (L) / 3-piece set
TECHNICAL SPECIFICATIONS
- Item number: KCPSL03
DIMENSIONS + WEIGHT
- Net weight: 2500 g
- Packaging: 45 x 35 x 10 cm
- Gross weight: 3100 g
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Auf dem Schleich 4b
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Reviews
Beide Messer und das Schneidebrett verdienen angesichts des Preises Höchstbewertung. Ergonomisch top und sehr, sehr scharf. Allerdings war früher (vor 4 und 3 Jahren) noch eine individuelle Messkarte für die Schärfe dabei und es gab eine gelaserte, also technisch bedeutungslose aber schöne Andeutung der welligen Anschliffspuren eines geschmiedeten Schichtmessers. Mir scheint auch, dass der Stahl ein klein wenig 'weicher' ist - was durchaus ein Vorteil sein kann. Mein erstes Culilux musste ich monatelang nicht abziehen, die jetzigen schon nach dem ersten Einsatz.
Allerdings ist mir das erste Culilux auch schnell an der Spitze gebrochen und nun ist beim Abziehen ein Stück ausgebrochen. An der Bruchkante ist eine keramikartige Struktur zu erkennen, vielleicht wurde das Härtungsverfahren geändert hin zu etwas mehr Elastizität und etwas geringerer Härte/Schärfe. Ich würde jedenfalls beide wieder kaufen. Die Kombi Petty/Santoku finde ich übrigens praktischer als das 20cm Kochmesser.
Mein KOBE Starter-Set 2 mit Akazie Schneidebrett (L) / 3-teilig kam flott zu mir. Die Messer sind tadellos und halten, was versprochen ist. Das Brett ist auch super verarbeitet, hatte aber leider einen Riss. Die Reaktion auf meine Reklamation kam super schnell. Bekomme umgehend ein neues Brett. Die Kundenbetreuung ist also auch top.
Schon beim Auspacken bestätigt sich das Gefühl, die Katze nicht im Sack gekauft zu haben. Die Messer und das Holzbrett sind wertig verpackt und der Eindruck verfestigt sich auch beim Gebrauch der Messer. Und falls diese irgendwann einmal nicht mehr die nötige Schärfe besitzen, bekommt man über die Homepage gute Tipps zur Hand, wie man am besten die Schnittfähigkeit wieder hin bekommt. Ich bin mehr als zufrieden. Als Jäger gehören Messer zu meinem Handwerkszeug, und da habe ich schon deutlich teurere Produkte scheitern sehen.
Wir haben mit Culilux unsere Messer eines namhaften deutschen Herstellers ergänzt und sind begeistert. Insbesondere das Santoku-Messer ist ein Universaltalent. Wir haben es ständig in Gebrauch. Aber auch das Fleischmesser ist hervorragend. Hat seinen Test beim weihnachtlichen Bigos bestanden und ein Exemplar davon wurde von uns bereits verschenkt. In Summe: scharf und schön..
Das Brett ist super schön und sehr gut verarbeitet. Lediglich der Auslieferungszustand mit dem weißen Staub trübt etwas den Eindruck. Die mitgelieferten Silikonfüße halten leider nicht besonders gut am Brett. Da sie sehr viel Grip auf der Arbeitsplatte haben, lösen Sie sich, wenn man das Brett auf der Arbeitsplatte verschiebt.