Die Messer der Culilux® KOBE Serie:
Auf der Suche nach dem perfekten Messer entwickelten wir die Messer der KOBE Serie, mit dem Ergebnis, das Beste aus zwei Messerwelten - der deutschen und japanischen - vereint zu haben. Gefertigt aus einem der besten Messerstähle, perfekt wärmebehandelt, extrem dünne und scharfe Klingengeometrie, perfekt ausbalanciert und besonders ergonomisch.
Aktuelle Version 2.1:
- Ersatz des Schärfezertifikats durch ein Qualitätszertifikat.
- Verrundete Spitze am Bart zur Reduzierung des Verletzungsrisikos.
- Optimierte Bearbeitung der Schneide, so dass die Mikrofase aus der Messerforum-Edition nicht mehr erforderlich ist.
Garantierte Qualität:
Jede Klinge wird von uns zu 100% in Deutschland geprüft und bei Bedarf optimiert. So stellen wir sicher, dass nur ein perfektes Messer in die Hände unserer Kunden gelangt.
Schwedischer Stahl:
Der für Rasierklingen entwickelte schwedische 14C28N High-Carbon Edelstahl wird durch eine speziell entwickelte Vakuum-Wärmebehandlung und die darauf folgende CRYOMAX Tiefkühlung im flüssigen Stickstoff auf eine Härte von 62 Rockwell gebracht. Als Resultat ist die Klinge sehr korrosionsbeständig und bleibt deutlich länger scharf.
Garantierte Perfektion:
Beste Verarbeitung, perfekte Balance, sanfter Übergang vom Kropf zur Klinge und abgerundete und polierte Kanten. Dazu ein Griff in ausgefeilter Ergonomie für komfortables und ermüdungsfreies Schneiden selbst für Profis. Mit lebenslanger Garantie.
G10 Griff:
G10 ist ein aus Glasfaserschichten zusammengesetzten Material. Es ist widerstandsfähiger als Kunststoff oder Holz und absolut formbeständig, so dass die Metallteile im Griff nicht mehr überstehen können.
Ein Alleskönner:
Dieses elegante Küchenmesser erfüllt die höchsten Ansprüche von Profis und Hobbyköchen. Es ist perfekt geeignet zum Schneiden, Schälen und Zubereiten von Gemüse, Fleisch, Fisch, Obst und Kräutern und eignet sich in der attraktiven Box hervorragend als Geschenk.
KOBE Kochmesser 24 cm
TECHNISCHE DATEN
- Artikelnummer: KNC0240
- Material Klinge: 14C28N Schwedenstahl
- Material Griff: G10
- Klingenhärte: 61-63 HRC
- Schneidenwinkel: 9-11° pro Seite
- Grifffarbe: Schwarz
ABMESSUNGEN + GEWICHT
- Gewicht netto: 245 g
- Verpackung: 41 x 8.2 x 3.6 cm
- Klingenlänge: 24 cm
- Grifflänge: 12.5 cm
- Griffbreite: 2.4 cm
- Gewicht brutto: 525 g
- Produktlänge: 37.5 cm
- Klingenhöhe: 5,1 cm
- Griffhöhe: 2.6 cm
- Klingenbreite: 2.4 mm
URSPRUNGSLAND
- Produktion: China
- Messerstahl: Schweden
Bewertungen
Durch einen Tip bin ich auf die Messer von Culilux gekommen. Das Kobe 24cm ist für seinen Preis enorm hochwertig verarbeitet, hat eine sehr schneidfreudige Geometrie (ohne ein super empfindlicher Laser zu sein), die sich übrigens auch für Wiegeschnitt gut eignet und ist ab Werk schön scharf. Bislang habe ich den Eindruck, dass es auch recht lange und unkompliziert schnittfreudig bleiben dürfte, ich bin gespannt, wie es sich dann schärfen lässt (klassische Wassersteine). Aber: Bis hier absolute Empfehlung!
Phantastische Schärfe, dünn ausgeschliffen, Preis/Leistung nicht zu toppen. Uneingeschränkte Empfehlung.
Gutes Messer mit hervorragendem Preis- Leistungsverhältnis
Tolles Preis Leistungs Verhältnis
Absolutely fantastic knife! Very thin edge, behind the blade. The blade profile is Excellent quality. Very comfortable geometry for big hand users. The 14C28N steel is great option for kitchen knife, it has fine microstructure and easy to sharpening. Good edge retention, good heat treatment. In this price range, maybe this knife is one of the best buy in the market.