Les couteaux de la série Culilux® KOBE :
En cherchant le couteau parfait, nous avons développé les couteaux de la série KOBE, avec pour résultat la réunion du meilleur de deux mondes : l’allemand et le japonais. Fabriqués dans l’un des meilleurs aciers à couteaux, parfaitement traités thermiquement, avec une géométrie de lame extrêmement fine et acérée, un équilibre parfait et une ergonomie soignée.
Qualité garantie :
Chaque lame est contrôlée à 100 % par nos soins en Allemagne et retouchée si nécessaire. Nous nous assurons ainsi que seul un couteau parfait parvienne entre les mains de nos clients.
Acier suédois :
L’acier inoxydable suédois 14C28N à haute teneur en carbone, développé pour les lames de rasoir, est porté à une dureté de 62 Rockwell par un traitement thermique sous vide spécialement développé, suivi de la trempe cryogénique CRYOMAX dans l’azote liquide. La lame est ainsi très résistante à la corrosion et conserve son tranchant nettement plus longtemps.
Perfection garantie :
Une finition irréprochable, un équilibre parfait, une transition douce de la mitre à la lame et des arêtes arrondies et polies. À cela s’ajoute un manche à l’ergonomie soignée pour une coupe confortable et sans fatigue, même pour les professionnels. Garantie à vie.
Manche en G10 :
Le G10 est un matériau composé de couches de fibres de verre. Il est plus résistant que le plastique ou le bois et parfaitement stable dimensionnellement, si bien que les pièces métalliques du manche ne peuvent plus dépasser.
Un couteau à tout faire :
Ce couteau de cuisine élégant répond aux exigences les plus élevées des professionnels comme des cuisiniers amateurs. Il est parfait pour couper, éplucher et préparer les légumes, la viande, le poisson, les fruits et les herbes, et son coffret soigné en fait un cadeau idéal.
Avis
Ich habe das Messer auf Grund der positiven Bewertungen gekauft, und meine Erwartungen wurden übertroffen.
Das Messer ist top verarbeitet, sehr gut ausbalanciert und hat eine hohe Schärfe (out of the box). Die top Schärfe ist vergleichbar mit meinem MAC MSK-65. Und das ist schon eine Hausnummer, weil das 3mal so teure MAC schon Maßstäbe setzt.
Insgesamt ein sehr gutes Messer zu einem super Preis. Eins der besten Santoku unter 100€.
Ehrlich gesagt war ich Anfangs skeptisch ob die Lobeshymnen in den Bewertungen wirklich zutreffen, aber nach dem Auspacken aus der hochwertigen Verpackung und dem ersten Papierschneidetest muss ich nun schauen wie ich die Kinnlade wieder hochbekomme. Ich wünsche mir jetzt nur noch das die Schärfe möglichst lange anhält. Am Wochenende werden 6,5 Kg Döner ( Puten und Hähnchenbrust ) in dünne Filetplatten geschnitten da kann das Messer gleich mal zeigen wie gut es ist. Auf jeden Fall unsere uneingeschränkte Kaufempfehlung, wir haben in 40 Jahren noch nie ein so scharfes Messer in Händen gehalten. TOP
Meine Erwartungen wurden enttäuscht. Das perfekte - mühelose - schneiden ist nicht besser wie mit einem "guten" Marken-Küchenmesser. Tomaten (z.B.) lassen sich sogar mit einem 'Keramik'-Messer besser dünn schneiden😒. Ich habe den Eindruck, dass der Schliff nicht optimal ist, zumindest bei diesem gelieferten Messer. Die Spitze + Ende des Messers sind sehr scharf, sodass nach "anritzen" der Tomatenschale ein schauberer Schnitt möglich ist.
Nachdem wir von dem culilux Kobe Kochmesser 20 cm begeistert sind, haben wir spontan den Akazie Messerblock-Set (L) KOBE / 4-teilig nachgekauft.
Wie vom Kochmesser sind wir auch vom Santoku Messer begeistert, von der Optik angefangen über die super Schärfe bis hin zur Qualität!
Dazu noch ein hervorragender Service von Herrn Gordner (culilux)
+ schneller Versand in Top Verpackung.
Lieferung unproblematisch. Sehr gutes Preis/Leistungsverhältnis. Aufwändige Verpackungs-/Aufbewarungsbox. Hervorragende Anfangsschärfe (Rasierschärfe), Paprika schneiden einfach durch Eigengewicht. Dünne Klinge macht sich gut bei härteren Gemüsen (Sellerie). Angenehme Form, als Kochmesser für mich für alle Arbeiten ausreichend.