À PROPOS
NOTRE INSPIRATION
L’idée de Culilux est née pendant notre séjour au Japon. Nous y avons découvert qu’il existe, pour les couteaux de cuisine, un niveau de tranchant bien supérieur à ce que l’on appelle « tranchant » dans une cuisine occidentale. Avec de tels couteaux, couper n’est plus un mal nécessaire : cela fait de la cuisine un plaisir.
Il existe aujourd’hui une large offre d’excellents couteaux japonais très tranchants, que peu de consommateurs peuvent toutefois s’offrir en raison de leurs prix élevés. L’expérience du vrai tranchant reste ainsi réservée à un cercle d’amateurs bien trop restreint. Nous voulions changer cela.
A Little Luxury in your Kitchen.
NOTRE MARQUE
En 2021, nous avons fondé Culilux – la marque du luxe abordable en matière d’outils culinaires. Le premier pas était fait pour concrétiser notre mission.
Forts de notre longue expérience, de notre savoir-faire et de notre enthousiasme pour les outils de cuisine haut de gamme, nous nous sommes lancés dans le développement de nos propres produits. La première étape devait être des couteaux de qualité au tranchant maximal, mais à des prix abordables, afin d’offrir ce plaisir au plus grand nombre de consommateurs possible.
NOS COUTEAUX
Une année entière a été consacrée au développement et aux essais des nouveaux couteaux. Début 2022, la recherche du couteau parfait a donné un résultat plus que satisfaisant : la série Culilux KOBE.
En 2024, la série Culilux KYOTO est venue s’ajouter comme notre deuxième série de couteaux.
NOS ACCESSOIRES
L’étape logique suivante était de proposer, à côté de nos couteaux de cuisine, les accessoires assortis, qui séduisent par leur fonctionnalité, leur esthétique et leur qualité et garantissent un plaisir durable à couper avec des couteaux affûtés.
Blocs à couteaux Culilux GOURMET : des blocs élégants en noyer ou en acacia, pour que les couteaux soient toujours à portée de main dans la cuisine, rangés en sécurité et présentés avec style.
Planches à découper Culilux GOURMET : fabriquées en bois de bout d’acacia ou de noyer, qui ménage le tranchant pour que les couteaux restent affûtés plus longtemps.
Pierres à aiguiser Culilux : pour entretenir et affûter les couteaux simplement et efficacement, car le tranchant de tout couteau finit par s’user.
LE FONDATEUR
MICHAEL GORDNER
Michael Gordner a effectué toute sa carrière dans l'industrie des articles ménagers : d'abord douze ans chez FISSLER, puis, à partir de 1998, chez ZWILLING J.A. Henckels. En tant que directeur de la filiale japonaise, il a mené l'acquisition d'une usine de couteaux à Seki, créé la marque MIYABI et développé ses gammes de produits. À partir de 2011, il a dirigé, au siège de ZWILLING, la gestion et le développement des produits pour toutes les marques du groupe.
Pour lui, les couteaux n'ont jamais été un simple métier. Au Japon, ils sont devenus sa passion. C'est pourquoi il étudie l'acier, la géométrie et l'émouture avec une profondeur qui dépasse de loin un simple intérêt professionnel.
En 2021, il a fondé Culilux avec un objectif simple : des couteaux au véritable tranchant japonais, à des prix accessibles à tous, pas seulement aux passionnés. Chaque couteau est conçu selon ses spécifications, fabriqué en Asie et contrôlé en Allemagne.