I coltelli della serie Culilux® KOBE:
Alla ricerca del coltello perfetto abbiamo sviluppato i coltelli della serie KOBE, con il risultato di aver unito il meglio di due mondi della coltelleria – quello tedesco e quello giapponese. Realizzati con uno dei migliori acciai per coltelli, trattati termicamente alla perfezione, con una geometria della lama estremamente sottile e affilata, perfettamente bilanciati e particolarmente ergonomici.
Qualità garantita:
Ogni lama viene controllata da noi al 100% in Germania e, se necessario, ottimizzata. Garantiamo così che nelle mani dei nostri clienti arrivi soltanto un coltello perfetto.
Acciaio svedese:
L’acciaio inossidabile svedese 14C28N ad alto tenore di carbonio, sviluppato per le lame da rasoio, raggiunge una durezza di 62 Rockwell grazie a un trattamento termico sotto vuoto appositamente studiato e al successivo trattamento criogenico CRYOMAX in azoto liquido. Il risultato è una lama molto resistente alla corrosione, che mantiene il filo nettamente più a lungo.
Perfezione garantita:
Lavorazione impeccabile, bilanciamento perfetto, passaggio morbido dal gozzo alla lama e bordi arrotondati e lucidati. In più un manico dall’ergonomia raffinata, per un taglio confortevole e senza fatica anche per i professionisti. Con garanzia a vita.
Manico in G10:
Il G10 è un materiale composto da strati di fibra di vetro. È più resistente della plastica o del legno e assolutamente indeformabile, così le parti metalliche del manico non possono più sporgere.
Un tuttofare:
Questo elegante coltello da cucina soddisfa le esigenze più elevate di professionisti e cuochi amatoriali. È perfetto per tagliare, sbucciare e preparare verdura, carne, pesce, frutta ed erbe aromatiche e, nell’elegante confezione, si presta ottimamente come regalo.
Recensioni
Ich habe das Messer auf Grund der positiven Bewertungen gekauft, und meine Erwartungen wurden übertroffen.
Das Messer ist top verarbeitet, sehr gut ausbalanciert und hat eine hohe Schärfe (out of the box). Die top Schärfe ist vergleichbar mit meinem MAC MSK-65. Und das ist schon eine Hausnummer, weil das 3mal so teure MAC schon Maßstäbe setzt.
Insgesamt ein sehr gutes Messer zu einem super Preis. Eins der besten Santoku unter 100€.
Ehrlich gesagt war ich Anfangs skeptisch ob die Lobeshymnen in den Bewertungen wirklich zutreffen, aber nach dem Auspacken aus der hochwertigen Verpackung und dem ersten Papierschneidetest muss ich nun schauen wie ich die Kinnlade wieder hochbekomme. Ich wünsche mir jetzt nur noch das die Schärfe möglichst lange anhält. Am Wochenende werden 6,5 Kg Döner ( Puten und Hähnchenbrust ) in dünne Filetplatten geschnitten da kann das Messer gleich mal zeigen wie gut es ist. Auf jeden Fall unsere uneingeschränkte Kaufempfehlung, wir haben in 40 Jahren noch nie ein so scharfes Messer in Händen gehalten. TOP
Meine Erwartungen wurden enttäuscht. Das perfekte - mühelose - schneiden ist nicht besser wie mit einem "guten" Marken-Küchenmesser. Tomaten (z.B.) lassen sich sogar mit einem 'Keramik'-Messer besser dünn schneiden😒. Ich habe den Eindruck, dass der Schliff nicht optimal ist, zumindest bei diesem gelieferten Messer. Die Spitze + Ende des Messers sind sehr scharf, sodass nach "anritzen" der Tomatenschale ein schauberer Schnitt möglich ist.
Nachdem wir von dem culilux Kobe Kochmesser 20 cm begeistert sind, haben wir spontan den Akazie Messerblock-Set (L) KOBE / 4-teilig nachgekauft.
Wie vom Kochmesser sind wir auch vom Santoku Messer begeistert, von der Optik angefangen über die super Schärfe bis hin zur Qualität!
Dazu noch ein hervorragender Service von Herrn Gordner (culilux)
+ schneller Versand in Top Verpackung.
Lieferung unproblematisch. Sehr gutes Preis/Leistungsverhältnis. Aufwändige Verpackungs-/Aufbewarungsbox. Hervorragende Anfangsschärfe (Rasierschärfe), Paprika schneiden einfach durch Eigengewicht. Dünne Klinge macht sich gut bei härteren Gemüsen (Sellerie). Angenehme Form, als Kochmesser für mich für alle Arbeiten ausreichend.