I coltelli della serie Culilux® KOBE:
Alla ricerca del coltello perfetto abbiamo sviluppato i coltelli della serie KOBE, con il risultato di aver unito il meglio di due mondi della coltelleria – quello tedesco e quello giapponese. Realizzati con uno dei migliori acciai per coltelli, trattati termicamente alla perfezione, con una geometria della lama estremamente sottile e affilata, perfettamente bilanciati e particolarmente ergonomici.
Qualità garantita:
Ogni lama viene controllata da noi al 100% in Germania e, se necessario, ottimizzata. Garantiamo così che nelle mani dei nostri clienti arrivi soltanto un coltello perfetto.
Acciaio svedese:
L’acciaio inossidabile svedese 14C28N ad alto tenore di carbonio, sviluppato per le lame da rasoio, raggiunge una durezza di 62 Rockwell grazie a un trattamento termico sotto vuoto appositamente studiato e al successivo trattamento criogenico CRYOMAX in azoto liquido. Il risultato è una lama molto resistente alla corrosione, che mantiene il filo nettamente più a lungo.
Perfezione garantita:
Lavorazione impeccabile, bilanciamento perfetto, passaggio morbido dal gozzo alla lama e bordi arrotondati e lucidati. In più un manico dall’ergonomia raffinata, per un taglio confortevole e senza fatica anche per i professionisti. Con garanzia a vita.
Manico in G10:
Il G10 è un materiale composto da strati di fibra di vetro. È più resistente della plastica o del legno e assolutamente indeformabile, così le parti metalliche del manico non possono più sporgere.
Il piccolo tuttofare:
Piccolo, preciso e versatile – il coltello spelucchino KOBE è il compagno ideale per tutti i lavori di taglio di precisione in cucina. Nato originariamente per lardellare la carne, dà il meglio di sé anche nel taglio preciso e nella sbucciatura di frutta e verdura e nella rifilatura della carne. Grazie alle dimensioni maneggevoli permette un lavoro pulito e controllato ed è ideale per guarnizioni artistiche e decorazioni ricche di dettagli.
Un piccolo coltello dalle grandi capacità – perfetto per chi tiene alla precisione e alla qualità.
Recensioni
Tout en finesse, mais bien rigide quand même. Le manche demande un temps d'adaptation.
À voir dans quelques temps quand il sera émoussé comment se passera l'aiguisage.
J'apprécie le look sobre, sans couches de Damas inutiles et coûteuses.
The paring knife is very lightweight, and the ergonomic handle ensures a secure grip.
It is so sharp that I had to use it a few times before learning how to handle it correctly. I have been using it daily for three months and haven't felt the need for any maintenance—not even a ceramic sharpening rod.
Es ist mein fünftes Kobe 2.0 Messer - ich wäre ein Idiot, hätte ich mir auch das noch gekauft und könnte keine 5 Sterne geben.
Das Messer verdammt scharf sein können, haben sie mit vielen anderen gemeinsam. Aber dann wurde zusätzlich viel über Haptik und Schönheit nachgedacht. Die Messer der Serie liegen sehr gut in der Hand, abgerundete Kanten wie der Messerrücken sind eine Freude. Ich hoffe, dass die Dinger so lang halten, wie meine Serie, die ich davor hatte - dann waren es nämlich die letzten Messer in meinem Leben.
Habe einen Satz Kyoto Messer gekauft, aber das es leider dabei kein Spickmesser gibt, das der Kobe Serie bestellt.
Und was soll ich sagen andere Haptik, durch den geformten Griff bedingt. aber Preis/Leistung ebenso Spitze. Wäre vielleicht schön auch ein Spickmesser der Kyoto Serie irgendwann zu bekommen. Die gesamten Messer finde ich als Hobbykoch sehr gut und zugleich bezahlbar. Esse jetzt mehr frisches Gemüse, weil selbst das Schneiden von Sellerie und Karotten wieder Spass macht :-)
Hallo,
ich bin einfach nur begeistert.
Das Messer sieht nicht nur super aus, sondern es macht ein riesen Spaß damit zu schneiden. Es ist einfach super scharf, klein und handlich. Das wird nicht.mein letztes Messer von euch sein.
Erwähnt werden sollte noch die edle Verpackung, so dass es sich auch gut zu um verschenken eignet.
Also eine klare Kaufempfehlung.👍
Gruß
Andreas