Los cuchillos de la serie Culilux® KOBE:
En la búsqueda del cuchillo perfecto desarrollamos los cuchillos de la serie KOBE, con el resultado de haber reunido lo mejor de dos mundos del cuchillo: el alemán y el japonés. Fabricados con uno de los mejores aceros para cuchillos, con un tratamiento térmico perfecto, una geometría de hoja extremadamente fina y afilada, un equilibrio perfecto y una ergonomía excepcional.
Novedades de la versión 2.0:
La versión más reciente de nuestra apreciada serie Kobe parte de la Messerforum-Edition, pero incorpora otras mejoras como un equilibrio optimizado o una punta redondeada en el talón para reducir el riesgo de lesiones. El microbisel de la Messerforum-Edition está ahora disponible de forma opcional en todos los cuchillos y puede contratarse por separado.
Filo certificado:
El filo está afilado con un ángulo de aprox. 10° por cara. Con ello se alcanza una puntuación de filo inferior a 150, lo que equivale al filo de una navaja de afeitar. Cada cuchillo se somete a prueba y recibe un certificado de filo individual. Junto con la hoja pulida y el rebaje especialmente fino, el cuchillo se desliza sin esfuerzo por el alimento.
Acero sueco:
El acero inoxidable sueco 14C28N de alto contenido en carbono, desarrollado para hojas de afeitar, alcanza una dureza de 63 Rockwell mediante un tratamiento térmico al vacío desarrollado específicamente y el posterior tratamiento criogénico CRYOMAX en nitrógeno líquido. El resultado es una hoja muy resistente a la corrosión que se mantiene afilada mucho más tiempo.
Perfección garantizada:
Acabado impecable, equilibrio perfecto, transición suave de la virola a la hoja y cantos redondeados y pulidos. A ello se suma un mango de ergonomía depurada para cortar con comodidad y sin fatiga, incluso en el uso profesional. Con garantía de por vida.
Mango de G10:
El G10 es un material compuesto por capas de fibra de vidrio. Es más resistente que el plástico o la madera y absolutamente estable en su forma, de modo que las piezas metálicas del mango ya no pueden sobresalir.
Un todoterreno:
Este elegante cuchillo de cocina satisface las mayores exigencias de profesionales y cocineros aficionados. Es perfecto para cortar, pelar y preparar verdura, carne, pescado, fruta y hierbas, y en su atractiva caja resulta excelente como regalo.