SOBRE NOSOTROS
NUESTRA INSPIRACIÓN
La idea de Culilux nació durante nuestra estancia en Japón. Allí constatamos que en los cuchillos de cocina existe un nivel de filo que va mucho más allá de lo que en una cocina occidental se considera afilado. Con esos cuchillos, cortar deja de ser un mal necesario y convierte cocinar en un placer.
Hoy existe una gran oferta de cuchillos japoneses muy buenos y afilados que, sin embargo, por sus altos precios solo unos pocos consumidores pueden permitirse. Así, la experiencia del filo de verdad queda reservada a un círculo demasiado pequeño de aficionados. Eso queríamos cambiarlo.
A Little Luxury in your Kitchen.
NUESTRA MARCA
En 2021 fundamos Culilux, la marca del lujo asequible en herramientas culinarias. Así se dio el primer paso para llevar nuestra misión a la práctica.
Con nuestra experiencia de muchos años, nuestro conocimiento y el entusiasmo por las buenas herramientas de cocina, nos pusimos en camino para desarrollar nuestros propios productos. En un primer paso debían ser cuchillos de alta calidad con el máximo filo, pero a precios asequibles, para poder ofrecer ese disfrute a la mayor cantidad posible de consumidores.
NUESTROS CUCHILLOS
Un año entero se dedicó al desarrollo y la comprobación de los nuevos cuchillos. A principios de 2022 la búsqueda del cuchillo perfecto dio un resultado más que satisfactorio: la serie Culilux KOBE.
En 2024 llegó con la serie Culilux KYOTO nuestra segunda serie de cuchillos.
NUESTROS ACCESORIOS
El siguiente paso lógico era ofrecer, junto a nuestros cuchillos de cocina, los accesorios adecuados, que destacan por su funcionalidad, estética y calidad y garantizan a largo plazo el placer de cortar con cuchillos afilados.
Tacos de cuchillos Culilux GOURMET: atractivos tacos de madera de nogal o de acacia para que los cuchillos estén siempre a mano en la cocina, guardados con seguridad y presentados con estilo.
Tablas de cortar Culilux GOURMET: fabricadas en madera a testa de acacia o de nogal, que cuida el filo para que los cuchillos se mantengan afilados más tiempo.
Piedras de afilar Culilux: para cuidar y afilar los cuchillos de forma sencilla y eficaz, ya que el filo de todo cuchillo acaba desgastándose en algún momento.
EL FUNDADOR
MICHAEL GORDNER
Michael Gordner ha desarrollado toda su carrera en el sector del menaje: primero doce años en FISSLER y, a partir de 1998, en ZWILLING J.A. Henckels. Al frente de la filial japonesa, lideró la adquisición de una fábrica de cuchillos en Seki, fundó la marca MIYABI y desarrolló sus líneas de producto. A partir de 2011 dirigió, en la sede central de ZWILLING, la gestión y el desarrollo de productos de todas las marcas del grupo.
Para él, los cuchillos nunca fueron solo un trabajo. En Japón se convirtieron en su pasión. Por eso estudia el acero, la geometría y el afilado con una profundidad que va mucho más allá de un interés profesional.
En 2021 fundó Culilux con un objetivo sencillo: cuchillos con auténtico filo japonés a precios al alcance de todos, no solo de los aficionados. Cada cuchillo se desarrolla según sus especificaciones, se fabrica en Asia y se inspecciona en Alemania.