Los cuchillos de la serie Culilux® KOBE:
En la búsqueda del cuchillo perfecto desarrollamos los cuchillos de la serie KOBE, con el resultado de haber reunido lo mejor de dos mundos del cuchillo: el alemán y el japonés. Fabricados con uno de los mejores aceros para cuchillos, con un tratamiento térmico perfecto, una geometría de hoja extremadamente fina y afilada, un equilibrio perfecto y una ergonomía excepcional.
Novedades de la versión 2.0:
La versión más reciente de nuestra apreciada serie Kobe parte de la Messerforum-Edition, pero incorpora otras mejoras como un equilibrio optimizado o una punta redondeada en el talón para reducir el riesgo de lesiones. El microbisel de la Messerforum-Edition está ahora disponible de forma opcional en todos los cuchillos y puede contratarse por separado.
Filo certificado:
El filo está afilado con un ángulo de aprox. 10° por cara. Con ello se alcanza una puntuación de filo inferior a 150, lo que equivale al filo de una navaja de afeitar. Cada cuchillo se somete a prueba y recibe un certificado de filo individual. Junto con la hoja pulida y el rebaje especialmente fino, el cuchillo se desliza sin esfuerzo por el alimento.
Acero sueco:
El acero inoxidable sueco 14C28N de alto contenido en carbono, desarrollado para hojas de afeitar, alcanza una dureza de 63 Rockwell mediante un tratamiento térmico al vacío desarrollado específicamente y el posterior tratamiento criogénico CRYOMAX en nitrógeno líquido. El resultado es una hoja muy resistente a la corrosión que se mantiene afilada mucho más tiempo.
Perfección garantizada:
Acabado impecable, equilibrio perfecto, transición suave de la virola a la hoja y cantos redondeados y pulidos. A ello se suma un mango de ergonomía depurada para cortar con comodidad y sin fatiga, incluso en el uso profesional. Con garantía de por vida.
Mango de G10:
El G10 es un material compuesto por capas de fibra de vidrio. Es más resistente que el plástico o la madera y absolutamente estable en su forma, de modo que las piezas metálicas del mango ya no pueden sobresalir.
El pequeño todoterreno:
Este cuchillo pequeño (petty, del francés «petit», pequeño) satisface las mayores exigencias de profesionales y cocineros aficionados. Es perfecto para cortar, pelar y preparar verdura pequeña, fruta y hierbas, y en su atractiva caja resulta excelente como regalo. Es también una elección excelente como cuchillo universal para quienes prefieren trabajar con cuchillos más pequeños.
Reseñas
Sehr schnelle Lieferung mit guter Information.
Das Messer ist brüllend scharf, liegt gut in der Hand und fühlt sich einfach wertig an. Es macht einfach Spaß damit zu arbeiten. Klare Empfehlung.
Nachdem ich vom 20cm Kyoto schon so begeistert war habe ich mir das 13cm Petty der KOBE 2.0 Serie bestellt.
Tolles Messer und schöner Griff. Würde ich sofort wieder kaufen.